|
|
Jambalaya Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 800 g kipfilets ? 1 grote ui ? 2 teentjes knoflook ? 1 rode en 1 groene paprika ? 100 g grote roze garnalen (bv. steurgarnalen) ? 6 tomaten ? 2 laurierblaadjes ? 4 eetlepels olijfolie ? 1/2 L gevogeltebouillon ? 250 g langkorrelrijst ? peper, zout, cayennepiment
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Maak de groenten klaar : hak de ui en de look fijn, verwijder de zaadjes en zaadlijsten uit de paprika?s en snijd ze in stukjes. Dompel de tomaten in kokend water, pel ze en hak ze grof. Bereid bouillon (1 blokje voor 500 ml water).
-Snijd de kip in grote stukken, bak ze bruin in een stoofpan met de olie en zet apart. Fruit de ui, de look en de paprika?s enkele minuten in
dezelfde pan. Voeg de rijst toe en meng.
-Wanneer de rijst glazig is, er de hete bouillon over gieten. Kruid met wat peper, zout en cayennepiment en voeg de laurierblaadjes, garnalen en tomaten toe.
-Laat 30 minuten koken op een zacht vuurtje en roer regelmatig om. Dien de rijst op wanneer hij gaar is en de vloeistof is opgeslorpt.
|
|
|